JavaScript must be enabled in order for you to see "WP Copy Data Protect" effect. However, it seems JavaScript is either disabled or not supported by your browser. To see full result of "WP Copy Data Protector", enable JavaScript by changing your browser options, then try again.
Thu. Sep 29th, 2022
Khaman

આજના ખમણ  નલિની શુક્લ (યુ.એસ.એ.)ની ફરમાઈશ પર…

સામગ્રી :-

૧    કપ પાણી
૧    કપ બેસન
૧/૨ ટી. સ્પૂન લીંબુના ફૂલ
૧ ૧/૨ (દોઢ) ટે. સ્પૂન ખાંડ
૧  ટી. સ્પૂન આદુ મરચાની પેસ્ટ
૧ ૧/૨ ટી. સ્પૂન ઇનો (ફ્રુટ સૉલ્ટ)
ચપટી હળદર
૧ ટી. સ્પૂન મીઠું

વઘાર માટે :
૨    ટે. સ્પૂન તેલ
૧    ટી. સ્પૂન રાઈ
૨ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
ચપટી હિંગ
૧ ટી. સ્પૂન તલ (નાખવા હોય તો)
૨ ટે. સ્પૂન ખાંડ અને ૪ ટે. સ્પૂન પાણી હૂંફાળું મિક્સ કરવું

રીત :-

ઢોકળિયામાં પાણી નાખી ૮ થી ૧૦ ઇંચ પહોળી થાળીમાં તેલ લગાવીને ગરમ કરવા મૂકો.
એક પહોળા વાસણમાં પાણી લઈને તેમાં લીંબુના ફૂલ, મીઠું અને ખાંડ ઓગાળો. હવે તેમાં ધીમે ધીમે બેસન નાખીને હલાવી લો. ત્યાર પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને હળદર ઉમેરી મિક્સ કરો. પછી તેમાં ઇનો નાખીને હલાવો જેથી ખીરુ ફૂલી જશે આ મિશ્રણને હલાવતા હલાવતા જ થાળીમાં રેડી લો. ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દો. ચડી ગયા પછી બહાર કાઢી લો.

એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ ઉમેરો, રાઈ તતડે પછી લીલા મરચાના ટુકડા, તલ અને હીંગ ઉમેરો અને થાળીમાં તૈયાર નાયલોન ખમણ ઉપર આ વઘાર રેડી દો. તેના ઉપર હૂંફાળું ખાંડનું પાણી રેડો.

આ ખમણ ગરમ ગરમ ખાવાની મજા જ કંઈ ઓર છે…

By

11 thoughts on “નાયલોન ખમણ”
  1. hi swati
    thank you very much.i am so happy i will try it but ahi besan india jetlu saru nathi maltu tvu maru manvu che i don’t know i am right ya wrong pan me past ma try karyo hato to sara nahta thaya.now tamari recipe thi second time karis.jaldithi recipe mukva thanks thanks———————–

  2. બહુ સરરસ વાનગિઓ મને બનાવતા મઝા આવસે ઘન્યવાદ્

Leave a Reply to Kinjal Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.