JavaScript must be enabled in order for you to see "WP Copy Data Protect" effect. However, it seems JavaScript is either disabled or not supported by your browser. To see full result of "WP Copy Data Protector", enable JavaScript by changing your browser options, then try again.
Mon. Aug 15th, 2022

ચોમાસાની આ ઋતુમાં, વરસતા વરસાદમાં સૌથી વધારે જો યાદ આવે તો તે…. ગરમાગરમ દાળવડા, અને તીખા મરચા, ડુંગળી… ખરું ને?  તો ચાલો આજે થઈ જાય દાળવડા… મિત્ર મંથનની ફરમાઈશ પર…

સામગ્રી :-

૧/૨   કપ મગની દાળ
૧/૨   ચમચો ચણાની દાળ
૧/૨   ચમચો અડદની દાળ
૧       ચમચો આદુ મરચાની પેસ્ટ
૧૫  થી ૨૦ કળી ઝીણું સમારેલું લસણ
૧        ચમચી આખુ જીરુ
૧        ચપટી હિંગ
૧        ચમચો ગરમ તેલ
તળવા માટે તેલ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

રીત :- 

દાળને ૫ થી ૬ કલાક પલાળી રાખો. હવે બધી દાળોને સાથે થોડી અધકચરી ક્રશ કરી લો. ખીરુ એકદમ જાડુ રાખો પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ, લસણ, અધકચરુ વાટેલુ  જીરુ, હિંગ ભેળવીને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ રહેવા દો. તળતાં પહેલા તેમાં એક ચમચો ગરમ તેલ ઉમેરીને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે ગરમ તેલમાં તળીને પાતળી સમારેલી ડુંગળી અને તળેલા લીલા મરચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો…

(ડુંગળીને પાતળી સમારીને તેના ઉપર લીંબુનો રસ અને મીઠું છાંટો.)

By

One thought on “દાળવડા”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.