JavaScript must be enabled in order for you to see "WP Copy Data Protect" effect. However, it seems JavaScript is either disabled or not supported by your browser. To see full result of "WP Copy Data Protector", enable JavaScript by changing your browser options, then try again.
Sat. Nov 26th, 2022

સામગ્રી :-

૧૦૦  ગ્રામ સાબુદાણા
૫૦૦ ગ્રામ બટાકા
૧/૨  લીલુ નાળિયેર ખમણેલું
૧/૨  વાટકી શેકેલા સીંગદાણાનો ભૂકો અધકચરો
૧/૪ વાટકી શેકેલા તલ અધકચરા વાટેલા
૪-૫  નંગ લીલા મરચા સમારેલા
૧      ચમચી આમચુર પાવડર
૪     ચમચા  શિંગોડાનો લોટ
ખાંડ અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર
તળવા માટે તેલ

રીત:-

સાબુદાણાને ૨ થી ૩ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. દાણા દાણા છૂટા થઈ જાય અને ટ્રાંસપરન્ટ જેવા દેખાવા લાગે ત્યારે સમજવું કે સાબુદાણા સારી રીતે પલળી ગયા છે.હવે તેમાં બાફેલા બટાકાનો માવો, ખમણેલું નાળિયેર, સીંગદાણાનો ભૂકો, તલનો ભૂકો, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચા સમારેલા, આમચુર પાવડર, મીઠું, ખાંડ અને ૧ ચમચો શિંગોડાનો લોટ ભેળવો અને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

આ મિશ્રણના નાના ગોળા વાળીને બાકી વધેલા શિંગોડાના લોટમાં રગદોળીને ગરમ તેલમાં તળી લો.

આ ફરાળી બફવડાને ખાટી, ગળી ચટણી સાથે ખાવાની મજા જ ઓર છે….

અહીં લીંબુના રસને બદલે આમચુર પાવડર વાપરવાથી બફવડાનું મિશ્રણ ગોળા વાળતી વખતે ઢીલુ નહીં પડે. જેથી તળતી વખતે વધુ તેલ નહીં પીવે અને વડા તેલમાં છૂટા પડી જવાની બીક પણ નહીં રહે.

By

10 thoughts on “બફવડા”
  1. વાનગી તમારા વેબ પેઇજ પર મૂકી ખૂબ જ સારું કર્યું. મને વિચાર જ આવતો હતો કે બફવડા બનાવું, એક બે વાર બનાવેલા પણ ખરા પણ તમે આ વાનગી મૂકી એટલે મારી રીત માં થોડો ફેરફાર કરી આ રીતે બનાવી જોઇશ.. ખૂબ ખૂબ આભાર. અને અભિનંદન તો ખરા જ….

  2. વાનગી તમારા વેબ પેઇજ પર મૂકી ખૂબ જ સારું કર્યું. મને વિચાર જ આવતો હતો કે બફવડા બનાવું, એક બે વાર બનાવેલા પણ ખરા પણ તમે આ વાનગી મૂકી એટલે મારી રીત માં થોડો ફેરફાર કરી આ રીતે બનાવી જોઇશ.. ખૂબ ખૂબ આભાર. અને અભિનંદન .

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.