• મસાલા કોર્ન

    મસાલા કોર્ન

    Posted on July 12, 2010 | 1 Comment
     સામગ્રી :- ૨ કપ બાફેલી અમેરિકન મકાઈના દાણા ૧ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી ૧ ટમેટું ઝીણું સમારેલું ૧ લીલું મરચું સમારેલું ૧/૨ કપ પાણી ૧/૪ ચમચી લીંબુનો રસ ૨ ચમચા તીખી સેવ ૧ ચમચો તેલ મીઠું સ્વાદ અનુસાર ચપટી હિંગ જો સહેજ ગળચટ્ટો સ્વાદ જોઇતો હોય...

    Full Story

  • ખમણ

    ખમણ

    Posted on July 9, 2010 | 3 Comments
    આજના ખમણ  નલિની શુક્લ (યુ.એસ.એ.)ની ફરમાઈશ પર… સામગ્રી :- ૧    ગ્લાસ પાણી ૧    ચમચી લીંબુના ફૂલ ૧    ચમચી સોડાબાય કાર્બ (ખાવાનો સોડા) બેસન જરૂર પ્રમાણે ૨    ચમચા તેલ ૧    ચમચી રાઈના દાણા ૧ ચમચી તલ લીલા મરચાં ૧/૨  કપ ખાંડનું પાણી...

    Full Story

  • ઈદડા

    ઈદડા

    Posted on June 28, 2010 | No Comments
    સામગ્રી :- ૩      કપ ચોખા ૧      કપ અડદ દાળ ૧      ટી સ્પૂન મરી પાવડર ૧ ચમચો તેલ મીઠું સ્વાદ અનુસાર રીત :- ચોખા, દાળ તથા મેથી દાણાને અલગ અલગ પાણીમાં ૭ થી ૮ કલાક પલાળી રાખો. ત્યારબાદ દાળ – ચોખાને અલગ અલગ થોડું કરકરું ક્રશ...

    Full Story

  • મિક્સ દાળ હાંડવો

    મિક્સ દાળ હાંડવો

    Posted on May 31, 2010 | No Comments
    સામગ્રી :- ૨  કપ ચોખા ૩/૪ કપ  ચણાની દાળ ૧  કપ તુવેર, મગ અને અડદની દાળ (સરખા ભાગે) ૨  કપ છીણેલી કોબી, ગાજર અને દૂધી ૬ – ૭ લીલા મરચાં ૧  ચમચો આદુ- લસણની પેસ્ટ ૧  ચમચો તલ ૨  ચમચી રાઈ ૨ ચમચી જીરુ ૮...

    Full Story

  • ચકરી

    ચકરી

    Posted on May 13, 2010 | 4 Comments
    સામગ્રી :- ૫૦૦  ગ્રામ ઘઉંનો લોટ ૧ ચમચો મલાઈ   ૧ ચમચો આખુ જીરુ, તલ અને અજમા ૧ ટી સ્પૂન લાલ મરચું મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે તળવા માટે તેલ  રીત :- ઘઉંના લોટને એક પાતળા કપડામાં બાંધી કૂકરમાં વરાળથી બાફવા મૂકો.  આ રીતે બાફવા માટે કૂકરમાં...

    Full Story

  • મોહનથાળ

    મોહનથાળ

    Posted on April 28, 2010 | No Comments
    સામગ્રી :- ૫૦૦ ગ્રામ ચણાનો કરકરો લોટ ૩૦૦ ગ્રામ ઘી ૩૦૦ ગ્રામ ખાંડ ૧/૨ કપ દૂધ ૨ ટેબલસ્પૂન ડ્રાયફ્રુટ્સની કતરણ ઇલાયચી પાઉડર (જો ભાવતો હોય તો) રીત :- એક પહોળા વાસણમાં ચણાનો કરકરો લોટ લઈ તેની વચ્ચે ખાડો કરીને તેમાં ૨ ચમચા ગરમ ઘી નાખો...

    Full Story

  • દહીંવડા

    દહીંવડા

    Posted on April 17, 2010 | No Comments
    સામગ્રી :- વડા માટે ૨    કપ અડદની દાળ ૧   કપ મગની દાળ ૧    ચપટી હિંગ ૧    ટી સ્પૂન અધકચરું વાટેલું જીરુ ૧ ચમચો દહીં ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન લીલા મરચાની પેસ્ટ (તીખું કરવું હોય તો જ) મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે તેલ તળવા માટે દહીં માટે  ...

    Full Story

  • ગ્રીન ફ્રુટ મઠો

    ગ્રીન ફ્રુટ મઠો

    Posted on April 6, 2010 | 9 Comments
    સામગ્રી :- ૧ કિલો મોળું દહીં ૧ કપ ઝીણા સમારેલા સફરજન અને ચીકુ ૫૦ ગ્રામ લીલી અને કાળી દ્રાક્ષ સમારેલી ૨ ટેબલ સ્પૂન દાડમના દાણા ૧ કપ દળેલી ખાંડ ૨ – ૩ ટીપા વેનિલા એસેન્સ ૨ ટેબલ સ્પૂન મિલ્ક પાવડર રીત :- દહીંને મલમલના ટૂકડામાં...

    Full Story

Older Entries
  • RSS
  • Newsletter
  • Twitter
  • Buzz
  • Facebook
  • NetworkedBlogs